Германия: создана зубная паста для веганов

27 Сентября 2012

Недавно разработанная зубная паста станет хорошей новостью для веганов и людей пожилого возраста, которые, скорее всего, испытывают дефицит витамина B12.

Вегетарианское общество Германии (VEBU) совместно с компанией натуральной косметики Sante разработало зубную пасту, обогащённую натуральным витамином B12, эффективность которой уже была подтверждена результатами тестирования. Это хорошая новость для веганов и людей пожилого возраста, которые, скорее всего, испытывают дефицит этого витамина.

Сто двадцать семь здоровых веганов и вегетарианцев в возрасте от 18 до 64 лет в течение пяти недель принимали участие в исследовании. В этот период участникам не разрешалось употреблять обогащенные продукты питания (витамин B6, В12 и фолиевая кислота) или принимать биодобавки. Половина участников получили настоящую зубную пасту (терапевтическая группа), а другая половина использовала зубную пасту с плацебо. Исследователи сравнили результаты анализов крови до и после тестирования, включая концентрацию витамина B12 в сыворотке крови, уровень транскобаламина II (маркер дефицита витамина B12) и гомоцистеина - аминокислоты, высокий уровень которой связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В группе, использующей зубную пасту с настоящим витамином B12, в среднем концентрация B12 в сыворотке увеличилась почти на 50 процентов. В группе, использующей плацебо, это значение снизилось на 22 процента. Что касается транскобаламина, его показатель вырос на 65 процентов, а значение гомоцистеина снизилось на 14 процентов.

В 1 грамме зубной пасты содержится 100 мкг витамина B12. При двух чистках в день суточное потребление витамина составит приблизительно 3,6 мкг, что больше, чем рекомендуемая ежедневная норма в 2,4 мкг для взрослых (беременным женщинам необходимо 2,6 мкг, а при грудном вскармливании - 2,8 мкг). Превышение дозировки абсолютно безвредно.

Классический вопрос о белке, который вегетарианцам и веганам приходится слышать очень часто, и который заставляет большинство из них с лёгким раздражением закатывать глаза, является ошибочным. Настоящей ахиллесовой пятой приверженцев растительного питания является витамин B12, который производится микроорганизмами, в основном бактериями, обитающими в воде, почве и пищеварительном тракте животных. У человека он усваивается в тонком кишечнике при помощи фермента, известного как фактор Касла, который выделяется в желудке и может отсутствовать у некоторых людей, особенно в пожилом возрасте.

Дефицит B12 может привести к анемии, проблемам сердца и нервной системы, а также увеличивает вероятность развития слабоумия. Сублингвальный прием препаратов является наиболее эффективным способом обеспечить рекомендуемую дозировку. Поэтому специалисты VEBU пришли к выводу, что обогащённая витамином B12 зубная паста сможет эффективно выполнить эту задачу.

Использование зубной пасты является практическим и ценным способом обеспечения необходимого уровня потребления витамина B12 и помогает веганам придерживаться привычного для них питания. Кроме этого, присутствует и очень приятный побочный эффект: чистый и свежий рот.

По материалам www.gizmag.com