Клюква поможет защитить зубы от кариеса

Исследования показывают, что клюква способна помочь в защите зубов от болезнетворных бактерий, вызывающих кариес.

Фото © ashevillefoodie.blogspot.ru

Есть надежда, что в скором будущем появится новый метод борьбы с кариесом. Команда исследователей из Rochester Medical Center обнаружила, что компоненты клюквы способны влиять на некоторые патогенные бактерии ротовой полости (в частности, Streptococcus mutans) определенным образом, делая их уязвимыми к разрушению ферментами. В настоящее время ведется работа по выделению этих компонентов.

Кариес возникает вследствие синтеза бактериями кислот, разъедающих зубную эмаль. Кроме того, эти кислоты способны приводит к развитию болезней пародонта и другим проблемам полости рта. Возможно, новые разработки позволят сократить их продукцию.

К сожалению, употребление в пищу обычной клюквы не приведет к таким результатам. Для обеспечения описанных эффектов, обнаруженные компоненты необходимо выделить из ягод клюквы. Сама же клюква содержит большое количество кислот и сахара, что сводит к нулю благотворное влияние на зубы ее полезных компонентов.

по материалам  drperrone.com