Ксилит – сладкая защита от кариеса!

Ксилит является 100% натуральным подсластителем. Он содержится в ягодах, фруктах, овощах, грибах, кукурузе и берёзе. Более того, он также производится в человеческом организме – до 15 грамм ксилита в день. Ксилит представляет собой белое кристаллическое вещество, которое и по виду, и по вкусу напоминает сахар, однако человеческий организм воспринимает его совсем по-другому.

Фото © www.woodlanddental.ca

Обычно ксилит получают из кукурузы, однако в ряде случаев производитель может сообщить, что сырьём для подсластителя послужила берёза. Получать ксилит из берёзы начали в Финляндии ещё в годы Второй мировой войны, когда страна ощущала острый дефицит сахара. Финны начали использовать ксилит в качестве заменителя сахара в выпечке и других продуктах питания, а спустя некоторое время заметили резкое снижение заболеваемости кариесом.

Каким же образом этому подсластителю удаётся предотвращать развитие кариеса? Он делает это при помощи сразу двух механизмов: подавление роста кариесогенных бактерий полости рта и стимулирования процесса реминерализации зубной эмали.

Сахар служит питательной средой для бактерий полости рта, способствуя их стремительному размножению, в результате чего выделяется большое количество кислоты, разъедающей твёрдые ткани зуба. При использовании ксилита, зубы не подвергаются более чем получасовой кислотной атаке, как это происходит в результате потребления сахара.

Питающиеся сахаром бактерии воспринимают ксилит, как еду, однако, поскольку он не содержит питательных веществ, им приходится голодать и погибать. Таким образом, количество продуцирующих кислоту бактерий может снизиться в 10 раз!

Ксилит по сладости не уступает сахару (сахарозе), но содержит на 40 процентов меньше калорий и на 75 процентов меньше углеводов. Кроме того, ксилит не повышает уровень сахара в крови как обычный сахар, тем самым не вызывая негативных последствий для здоровья. Поэтому он отлично подходит диабетикам и людям, склонным к развитию этого заболевания.

Кроме того была доказана способность ксилита подавлять рост бактерий. Исследования показывают, что ополаскивание полости носа раствором ксилита подавляет рост бактерий и микробов и предотвращает развитие инфекций верхних дыхательных путей, а ежедневный пероральный приём 8 грамм ксилита на 40 процентов снижает вероятность развития отитов.

Хотя ксилит обладает множеством преимуществ для здоровья человека, он является смертельно опасным продуктом для собак и некоторых других домашних животных.

Для здоровья зубов рекомендуется принимать 5 грамм ксилита несколькими порциями в течение дня после каждого приёма пищи. Этого можно добиться, сделав привычкой каждый раз после еды использовать леденец или жевательную резинку с ксилитом и добавляя чайную ложку гранул подсластителя в утренний напиток. Также не забывайте использовать зубную пасту и ополаскиватель для полости рта, содержащие это удивительное вещество. Через несколько месяцев использования ксилита вы будете поражены тем, насколько сократилось образование зубного налёта!

По материалам Natural Gumption Blog