Овощи снижают риск развития рака ротовой полости

22 Октября 2012

Согласно проведенному исследованию, употребление в пищу овощей семейства крестоцветных как минимум один раз в неделю может сократить развитие рака полости рта. Компании, исследующие заболеваемость раком ротовой полости из Британского Фонда Стоматологического Здоровья (British Dental Health Foundation) уверены в том, что данное исследование еще раз подтвердило важную роль плохого питания как фактора риска развития рака.

Семейство Крестоцветных иначе называется семейством Капустных и включает в себя такие овощи, как брокколи, цветная капуста, капуста обыкновенная, брюссельская капуста, кресс-салат и редис
Исследование, опубликованное в журнале Анналы Онкологии (Annals of Oncology) показало, что у тех, кто ел капустные овощи как минимум раз в неделю по сравнению с теми, кто не употреблял данный продукт, риск развития рака ротовой полости меньше почти в пять раз (17%).
Но это еще не все: исследования также выявили сокращение риска заболевания раком пищевода на 23%, раком толстой кишки и молочных желез на 17% и раком почек почти на треть (32%) при употреблении вышеуказанных овощей.
По словам доктора Найджела Картера ( Dr Nigel Carter) , исполнительного директора Британского Фонда Стоматологического Здоровья:
«Считается, что около трети случаев рака ротовой полости связано с погрешностями питания. Ассоциация рекомендует всем людям убедиться в том, что они едят по-настоящему здоровую, сбалансированную, богатую фруктами и овощами пищу. Кроме того, известно, что продукты, богатые Омега-3 жирными кислотами, содержащимися в яйцах и рыбе; а также пища, богатая клетчаткой – коричневый рис, орехи, зерновые, тоже сокращают риск развития рака полости рта. Помимо прочего не следует забывать о курении – самой частой причине рака ротовой полости, связанной с ¾ случаями болезни, от которой в Великобритании каждые 5 часов умирает человек».
В ноябре этого года Фонд проводит акцию против рака ротовой полости, под девизом: «Если сомневаешься, проверь». Целью акции является повышение осведомленности населения о самом заболевании и факторах риска его развития, а также о симптомах, требующих особого внимания: длительно незаживающие язвы, красные и белые пятна, а также необычные новообразования в ротовой полости.

По материалам http://www.dentalhealth.org