Причины кариеса или как сохранить зубы здоровыми.

Почему возникает кариес? На этот вопрос есть множество ответов. Кто-то говорит, что от сладкого, кто-то приводит в пример плохую гигиену. На самом деле, причин множество. И зная их, можно избежать негативного влияния внешних факторов и сохранить здоровье зубов на долгие годы. На вопросы по кариесу и профилактике отвечает Президент Профессионального общества гигиенистов стоматологических, кандидат медицинских наук, Светлана Сергеевна Шевченко.

Что приводит к возникновению кариеса?

   В первую очередь, на возникновение кариеса влияет состояние гигиены полости рта. Зубной налет представляет собой скопление микроорганизмов (источников инфекции). Кариесогенные микроорганизмы, заселяя поверхность зуба, выделяют кислоту, которая способствует локальной деминерализации эмали или оголенного цемента с последующей  прогрессирующей деструкцией твердых тканей зуба.  А  дополнительное наличие неблагоприятных внешних и внутренних факторов будет влиять на скорость возникновения и тяжесть кариозной болезни.

Какие средства используются в профилактике кариеса?

Помимо каждодневного механического устранения зубного налета с поверхности зубов с помощью зубной щетки, используют эффективные современные способы укрепления эмали зубов, что повышает ее кариесрезистентность и снижает риск возникновения кариеса. Это могут быть противокариозные лечебно-профилактические пасты, ополаскиватели для полости рта, профессиональные гели для аппликаций (особо эффективны при использовании индивидуальных капп), фторсодержащие лаки, препараты для глубокого фторирования, процедура герметизации фиссур зубов.
Программа профилактики составляется индивидуально для каждого пациента с учетом его стоматологического статуса и индивидуальных особенностей.
Это может быть как экзогенное, так и эндогенное назначение  кальциево-фосфатных  и фторидсодержащих  препаратов. Эндогенная профилактика кариеса сейчас мало используется ввиду более высокого уровня диагностики и направленной коррекции общесоматической патологии.

Влияет ли диета на риск развития кариеса? Какие продукты способствуют укреплению зубов, и какие, наоборот, могут провоцировать возникновение кариеса?

  Агрессивность и активность микроорганизмов зубного налета зависит, в том числе, и от поступления субстрата для выработки кариесогенными бактериями кислоты. Частое, неконтролируемое употребление углеводной пищи, особенно простых сахаров, является провоцирующим условием, запускным механизмом кариозного процесса. Регулярное употребление сладких газированных напитков делает поверхность зубов пористой и беззащитной перед разрушением.
Следует отдавать предпочтение твердой пище (сырые овощи и фрукты), пережевывание которой будет укреплять связочный  аппарат зубов, и способствовать частичному самоочищению от остатков пищи.
 Продукты, содержащие кальций, фосфор, фтор необходимы для формирования полноценной эмали.
 Наибольшее количество кальция содержат  молочные продукты: 
парное молоко, творог, кефир, сыр. А также— вяленая рыба, морепродукты, сухофрукты, петрушка, редис, салат, фасоль, чечевица, отруби , мед, миндаль , сельдерей, листовая капуста.
Для усвоения организмом кальция необходимы витамины D,C.   Исключительную       кариеспрофилактическую  роль играют витамины A, B1, B6.
Продукты, богатые фосфором:
морепродукты,  орехи всех видов, рожь,  ячмень, чечевица, соя, проросшая пшеница,  мясо,  грибы, груши.
Фторсодержащие продукты:
  Овес, рис, кукуруза, гречка, морепродукты, грецкие орехи, сырые яйца и печень трески. Богат фтором черный и зеленый чай – больше всего этого вещества выделяется, если чай настаивался не менее пяти минут.
     Помните, что  правильное сбалансированное питание и поступление в организм достаточного количества полезных витаминов, минералов и микроэлементов, формирует ткани, способные противостоять патологическим процессам.

Продолжение следует! В следующей публикции мы ответим на вопросы о том, как сохранить здоровые зубы при ношении брекетов  и зачем посещать стоматолога каждые шесть месяцев.