Сахарозаменитель на основе стевиола не способен сдерживать рост кариозных бактерий

Представители Немецкой ассоциации стоматологов предупреждают, что популярный заменитель сахара, получаемый из растения стевии, не замедляет рост бактерий полости рта. Они утверждают, что рекламные слоганы производителей, сообщающие о полезных свойствах натурального сахарозаменителя, не подкреплены научными исследованиями.

Фото © www.healthland.time.com

Стевия (Stévia) - род многолетних растений семейства астровые, которые произрастают в Южной и Центральной Америке. Несмотря на высокую мощность подсластителей, стевия считается безвредной для здоровья зубов, поэтому производители активно пропагандируют ее как альтернативу традиционным синтетическим подсластителям и сахару-песку.

Немецкие стоматологи признают, что стевия действительно менее опасна для здоровья полости рта, чем сахар или мед. Однако их возмутил тот факт, что производители этого натурального заменителя сахара предоставляют потенциальным покупателям ложную информацию. В рекламных роликах они утверждают, что стевия способна сдерживать рост кариозных бактерий и ухаживать за здоровьем полости рта.

Представители Немецкой ассоциации стоматологов подчеркивают, что даже если будет доказана способность растения бороться с патогенными микроорганизмами, это не значит, что забота о гигиене полости рта станет ненужной. Ведь помимо стевии подслащенные продукты содержат и другие ингредиенты, которые способствуют образованию зубного налета, поэтому отказываться от привычных гигиенических процедур весьма рискованно.

Напомним, что в 2010 году Европейское ведомство по безопасности пищевых продуктов одобрило стевию в качестве безопасного подсластителя. По результатам токсикологических испытаний, производное растения - стевиол - признали неканцерогенным веществом. В декабре 2011 года Европейская комиссия официально утвердила стевию в качестве пищевой добавки в Европе.

В Америке мировые производители уже используют стевию в безалкогольных газированных напитках, а в Германии – в био-йогуртах. На сегодняшний день стевиол разрешен к применению в ряде стран, включая Россию, Аргентину, Австралию, Бразилию, Китай, Колумбию, Японию, Корею, Малайзию, Мексику, Новую Зеландию, Парагвай, Перу, Швейцарию, Тайвань, Украину и Уругвай.

По материалам Dental Tribune