Современному человеку необходима твердая пища

В ходе последней конференции в Северной Каролине, посвященной эволюции зубочелюстной системы, эксперты озвучили мнение, вызвавшее неоднозначную реакцию у многих участников. По их словам, заболевания зубов и аномалии прикуса у современного человека во многом обусловлены качеством пищи: она стала слишком мягкой.

Доктор Саймон Хиллсон из Университетского колледжа Лондона уверен: по зубам можно многое сказать о человеке. В основе всех стоматологических заболеваний, считает он, лежит переход от собирательства и охоты к сельскому хозяйству, начавшийся примерно 13 000 лет назад. В этот период люди начали механически и термически обрабатывать пищу, она стала мягче, и зубы начали разрушаться, ведь больше нет необходимости активно пережевывать. Кроме того, пищевые остатки стали скапливаться на зубах, образуя мягкий налет, который должным образом не вычищался нашими предками, в то время как грубая пища древних людей способствовала естественному очищению полости рта.

Отсутствие необходимости в активном пережевывании пищи напрямую влияет на и челюсти: они уменьшились и не вмещают уже полный «комплект» зубов. «Чтобы исправить сложившуюся ситуацию, нужно обязательно включать в рацион сырые продукты – овощи, орехи, семена, фрукты, сильно не разваривать мясо», – советует профессор Джимми Стиил из Университета Ньюкасла.

Выходит, современному человеку зубы нужны, по большому счету, для красоты и правильной речи. Поэтому сейчас все больше детей рождается с неправильным прикусом, либо он формируется у них в детстве, из-за того, что родители не приучают их к твердой еде. А вот процесс активного пережевывания приводит к утолщению альвеолярной кости, за счет чего укрепляются и зубы, а также к активному росту челюстей в период развития ребенка.

По материалам http://www.dailymail.co.uk