У вегетарианцев лучшее состояние тканей пародонта, но худшее состояние зубов

Немецкие учёные обнаружили, что состояние тканей пародонта у вегетарианцев лучше, чем у мясоедов. Проведённое недавно исследование показало, что у них реже встречаются воспаления и повреждения тканей пародонта, а также они лучше следят за здоровьем полости рта. Однако их стоматологический статус был хуже, чем у людей, употребляющих в пищу мясо.

Фото © www.goodtoknow.co.uk

До настоящего времени было проведено крайне мало исследований, посвященных возможной взаимосвязи между вегетарианской диетой и состоянием пародонта, и объём выборки в данных исследованиях был тоже мал. Учёные факультета консервативной стоматологии, пародонтологии и терапевтической стоматологии Ганноверской высшей медицинской школы обследовали 100 вегетарианцев и 100 мясоедов. Они провели полную оценку состояния полости рта участников для определения их пародонтального и стоматологического статусов, а также предложили им заполнить анкету с вопросами о привычной гигиене полости рта и уровне образования.

Такие общеизвестные факторы риска развития пародонтита, как возраст, пол и курение, были равномерно распределены в обеих группах (71 женщина, 29 мужчин и 10 курильщиков в каждой группе; средний возраст участников-вегетарианцев составил 41,45 лет, а в группе мясоедов - 41,72).

Учёные обнаружили у вегетарианцев значительно меньшую глубину зубодесневого кармана и кровоточивость при зондировании, лучшие показатели пародонтального индекса и индекса гигиены полости рта, а также меньшую подвижность зубов. Стоматологические осмотры показали у них существенно меньшее количество отсутствующих зубов, но большее количество зубов, повреждённых кариесом, и с признаками эрозии. Кроме того, у вегетарианцев был более высокий уровень образования, однако они значительно реже посещали стоматолога.

«Вкратце, у вегетарианцев лучшее состояние тканей пародонта, но худшее состояние зубов, - говорит д-р Ингмар Штауфенбиль в интервью Dental Tribune. – Двумя основными причинами являются недостаточно частые посещения стоматолога и, самое главное, редкое использование фторсодержащей зубной пасты. Многие вегетарианцы не используют зубную пасту с фтором, даже несмотря на то, что десятилетия исследований доказали значение регулярной профилактической обработки зубов фтором». (Примечание Dental Tribune: при изготовлении фторида часто используется говяжий жир.)

Как ни удивительно, результаты исследования показали, что в целом наихудшее состояние здоровья полости рта наблюдалось у веганов – вегетарианцев, употребляющих исключительно растительную пищу. «Из 100 обследованных вегетарианцев 11 были веганами. Состояние их зубов и тканей пародонта было хуже, чем у нестрогих вегетарианцев (лакто-ово-вегетарианство) и мясоедов. Однако, ввиду небольшого числа веганов, статистическая значимость не могла быть проверена», - объясняет д-р Штауфенбиль.

Клиническое исследование «Состояние тканей пародонта у вегетарианцев» было опубликовано 29 мая в онлайн-версии журнала European Journal of Clinical Nutrition. В настоящее время д-р Штауфенбиль проводит следующее исследование «Стоматологическое здоровье вегетарианцев», результаты которого должны быть опубликованы осенью.

По материалам Dental Tribune