Жевательная резинка полезна пожилым людям?

01 Августа 2012

Согласно исследованию, опубликованному в июльском номере журнала «Caries Research», частое употребление жевательной резинки приводит к высокой выработке слюны у пожилых людей, что снижает риск развития кариеса и синдрома сухости полости рта.

Международная исследовательская компания SPRIM в сотрудничестве со Стоматологической больницей при Университете Тунцзи в Шанхае провела перекрестное исследование с целью определить взаимосвязь между употреблением жевательной резинки и здоровьем полости рта у 191 взрослых пациентов в возрасте от 18 до 65 лет.

Перед началом эксперимента все участники заполнили анкеты, в которых подробно рассказали о своих пищевых привычках, о количестве употребляемой жевательной резинки, а также прошли обследование, позволяющее оценить состояние здоровья полости рта у каждого испытуемого. В ходе исследования ученые определили уровень нестимулированного слюноотделения, рН слюны и степень кариозных разрушений у участников эксперимента.

Проанализировав собранные данные, исследователи пришли к выводу, что пожилые люди имеют очень низкий уровень нестимулированного слюноотделения, который значительно ниже установленной нормы. Стоит отметить, что нормальный уровень нестимулированного слюноотделения составляет приблизительно от 0,3 до 0,4 мл/мин.

По словам ученых, низкий уровень выработки слюны может привести к риску развития кариеса. Как известно, именно слюна препятствует распространению патогенных бактерий в полости рта благодаря особому антибактериальному ферменту лизоциму, который содержится в ее составе. Более того, она поддерживает необходимый кислотно-щелочной баланс за счет своей слабощелочной реакции: рН слюны составляет 7,4-8,0. Выделяясь при жевании в большем количестве, слюна естественным образом очищает зубы и десны от микроорганизмов и продуктов их метаболизма, а также от остатков пищи. Низкий уровень слюноотделения может привести не только к кариозным заболеваниям, но и вызвать синдром сухости полости рта (ксеростомию).

Исследователи полагают, что жевательная резинка способна нормализовать выработку слюны и тем самым благотворно повлиять на состояние здоровья полости рта пожилых людей. «Мы обнаружили, что частое употребление жевательной резинки, более 7 раз в неделю, повышало уровень нестимулированного слюноотделения», - сообщил руководитель исследования, доктор Стоматологической больницы при Университете Тунцзи, профессор Ван Сяопин (XiaoPing Wang). «Результаты нашего исследования убедительно доказывают, что частое употребление жевательной резинки может улучшить здоровье полости рта за счет увеличения слюноотделения, особенно у пожилых граждан, склонных к низкой выработке слюны», - подытожил соавтор исследования, доктор Ларри Миллер (Larry Miller).

По материалам www.marketwire.com, www.drbicuspid.com